我が家のブルーベリー。娘や姪の背より高くなりました。どんどん実がなって収穫が追い付かないぐらいです。
甘くて美味！程よく酸味もあります。
粒も大きくて食べごたえ抜群。
この木、前に住んでいた方が残していってくれたものなのですよ。毎年、お裾分けしてもらっていた大好きなブルーベリー。今年は私たちが収穫することになりました。
あまりに実が多いので、娘と一緒にジャムを作りました。今回はブルーベリーの量に対して約35％のてんさい糖を。甘さ控えめな分、長期保存はできません。早く食べ切らなくては！
恐ろしく美味しいジャムができた～！！(自画自賛…)
トーストにたっぷり塗って。
うちの庭で採れたアスパラとともにいただきましたよ。
このジャムを使って、ブルーベリーアイスにジュース、ブルーベリー酢にブルーベリーミルク。ヨーグルト。沢山の楽しみ方ができますね。
忙しく慌ただしい毎日ですが、時間が全くないわけではありません。むしろ忙しい毎日だからこそ、家をきれいに掃除したり、緑を育てたり、お菓子を作ったり…。空間やこころを清潔で彩り豊かな状態に保っておきたいと思います。
