休日の今日は、「ちいさな料理教室nicon」さんのお料理教室に参加しました。友人である岸本さん(smile)が主催している「女子力UP講座」のイベントの1つです。
料理教室なんて何年ぶりだろう。いつも同じ料理ばかり作っているので、そろそろ新しいレパートリーを増やしたいなと思ったのですよね。わくわくしながら、江別市にあるniconさんのご自宅教室に向かいました。
今回の講座のテーマは、「赤をテーマにしたクリスマスのおもてなし」。旧暦に基づいた食文化や行事食などのお話をお聞きした後は、おもてなしテーブルの「しつらい」を学びます。